La Gastronomía Típica de El Salvador
La gastronomía salvadoreña es tan variada y deliciosa, podemos encontrar desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, con una elaborada preparación, y sin duda para chuparse los dedos
La gastronomía de El Salvador se caracteriza por la fusión de tres grandes culturas, la indígena (Pipil y Lenca), la española y con contribuciones importantes de la comida árabe. La gastronomía salvadoreña se elabora principalmente con ingredientes de procedencia local, especialmente maíz, el frijol, el arroz, pollo, res, cerdo, mariscos, algunos animales silvestres, lácteos, y muchas frutas y verduras. Incluyendo las bebidas, una de las más destacadas es el café.
El arroz, pollo, res, cerdo, mariscos y algunos animales silvestres, aparecen en la dieta de los salvadoreños. Asimismo hay una gran riqueza en frutas y verduras que también se combinan en la gastronomía de El Salvador
Desayunos
El desayuno típico salvadoreño es consumido en gran parte por la mayoría de la población de El Salvador. La hora en la que comúnmente se acostumbra comer es entre las 7 y las 9 de la mañana, a continuación mostraremos 2 desayunos típicos
-El primer desayuno de los salvadoreños consiste en frijoles licuados que luego son freídos. También consume crema, queso o cuajada y plátano frito. Para complementarlo se come con pan francés, o tortilla de maíz.
Almuerzos
El almuerzo salvadoreño generalmente es consumido 12 a 1 de la tarde y este se basa en carnes, pescado, sopas, gallinas etc. A continuación mostraremos 2 almuerzos típicos:
-La soma de pata o caldo de pata es una abundante sopa de callos y pies de vaca de El Salvador, se prepara con verduras locales como chayote, maíz, yuca, chile y tomate, se condimenta con orégano y cilantro y su color anaranjado se debe a la semillas de achiote, la adición de limón y cebolleta aporta mucha frescura al plato.
- La sopa de frijoles tiene como principal ingrediente los frijoles. También lleva algunas verduras, algo de carne de res o de cerdo, condimentos, las infaltables masitas y el güisquil (hortaliza), típico de estas preparaciones en El Salvador.
Postres
Los postres mas emblemáticos de El Salvador destacan algunos tipos de pan dulce, algunos postres también son elaborados con plátanos, como la empanada, o el famosísimo arroz con leche, estos se comen, a la hora de la "merienda" o después de la comida, a continuación mostraremos 2 postres típicos:
Cenas
Y con las cenas salvadoreñas, cerramos con broche de oro, se consume de 7 a 8 de la noche, con toda la familia, ya sea unas pupusas o tamales, a continuación presentaremos 2 cenas típicas:
- Los panes con pollo es una de las comidas típicas más apetecidas por muchos salvadoreños, esta hecho a base de carne de pollo, pan francés y vegetales, o también con gallina india, el relleno es una combinación de ensalada de repollo con escabecha, así mismo es muy común agregarle un huevo duro, así como los acompañantes que mencionamos anteriormente.
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